Do reino, calabresa, malagueta, dedo-de-moça, biquinho ou jalapeño. Essas são algumas das variedades de pimentas mais consumidas no Brasil. São mais de 140 espécies diferentes que habitam os pratos ao redor do mundo.

Muito comum em países como México e Índia, essa especiaria é conhecida pelo seu sabor ardente, seja em maior ou menor intensidade.

Para medir o nível de queimação provocado por uma pimenta, foi criada a Escala de Scoville em 1912. Ela classifica a ardência da pimenta em relação ao seu nível de capsaicina, a substância que provoca a sensação de queimar a boca.

A pimenta Habanero, por exemplo, tem uma classificação de 300 mil nessa escala, enquanto que a Carolina Reaper, a mais forte do mundo, pode chegar a 2 milhões.

Além do sabor, muitos mitos rondam as pimentas. Será que a pimenta ataca mesmo a hemorroida? Ela é boa para o coração? Essas e outras respostas você descobre lendo a matéria abaixo.

1 – Pimenta causa hemorroida?

#BOATO

O consumo de alimentos apimentados não causa hemorróidas, nem aumenta o risco de desenvolver a doença. A confusão existe porque a pimenta irrita as fissuras de quem já sofre com o problema.

Isso acontece porque a capsaicina não é digerida no organismo, o que faz com que a sensação de ardência aconteça também na evacuação.

Portanto, é recomendado que pacientes com hemorróidas não consumam alimentos apimentados. Mas se a vontade for irresistível, o óleo de coco e a aloe vera podem ser aplicados na região para diminuir a sensação de ardência.

2 – Pimenta dá soluço?

#FATO

Mas o que tem a ver uma coisa com a outra? Aí entra o papel da capsaicina novamente. Quando essa substância entra em contato com a língua, ela ativa células capazes de sentir o perigo.

Essas células, por sua vez, mandam um sinal de alerta para o cérebro, que prepara o corpo para uma situação de estresse. Os outros órgãos começam a receber mensagens para se preparar, inclusive o diafragma.

Se a resposta for rápida demais, o órgão vai se contrair e temporariamente o fluxo de ar na traqueia fica bloqueado. Quando o diafragma relaxa, acontece o soluço.

3 – Pimenta acelera o metabolismo?

#FATO

Sim, mas depende muito da quantidade. Vários estudos já provaram que a capsaicina pode aumentar o seu metabolismo.

Um deles, realizado em Manchester, mostrou que a ingestão dessa substância pode ajudar seu corpo a queimar até 50 calorias por dia.

A quantidade necessária para atingir esses resultados gira em torno de 10 miligramas por dia, o equivalente a uma pimenta jalapeño.

4 – Pimenta pode dar dor de barriga?

#FATO

Quem sofre de síndrome do intestino irritável deve ficar longe de alimentos apimentados. As substâncias presentes na pimenta podem gerar nessas pessoas dor abdominal, queimação, cólicas e diarreia.

Também é comum que os indivíduos que não estejam acostumados a consumir pimenta com regularidade sofram algum desses sintomas.

5 – Pimenta faz mal para os rins?

#BOATO

A menos que você consuma 5 Carolinas Reapers por refeição, pimentas não causam problemas no rim. O consumo sem exageros do alimento não causa nenhum dano ao órgão.

Por outro lado, os pimentões — alimentos da família das pimentas que você encontra nas cores vermelha, amarela e verde — são inclusive aliados importantes para manter a saúde dos rins. Sua grande concentração de vitamina C, um poderoso antioxidante, aumenta a resistência dos rins contra possíveis doenças.

Referência:Whiting, Stephen et al. “Capsaicinoids and capsinoids. A potential role for weight management? A systematic review of the evidence.” Appetite vol. 59,2 (2012): 341-8. doi:10.1016/j.appet.2012.05.015